• O Conceito

    O equilíbrio entre a experiência cultural de uma noite de Fados e a cultura gastronómica que com ela melhor se harmoniza é uma tarefa quotidiana n’O Faia. Aromas e sabores que se descobrem numa cozinha criativa e contemporânea sem esquecer a tradição e o respeito pela cozinha portuguesa.

    O talento e dedicação do Chef Pedro Pereira criam pratos a partir de bases, marinadas, caldos e temperos de sempre, que se conjugam com a excelência e frescura dos produtos da estação.

    Na Carta de Vinhos, onde estão representadas todas as regiões produtoras do país, e que abarca os mais importantes produtores nacionais e as castas mais representativas de cada região, encontrará o complemento perfeito para a sua refeição.

  • Na Mesa

    -Couvert: Pão, azeitonas marinadas e manteiga de algas.

  • Entradas

    - Creme de nabos e pêra, morcela e amêndoas.

    - Terrina de cozido em caldo de feijão, couve e hortelã.

    - Camarão, pezinhos e coentros numa bisque.

    - Lingueirão de coentrada e peixinhos da horta.

    - Pimentos piquilho, bacalhau e queijo Ilha de S. Jorge, molho de açafrão.

    - Queijo de Azeitão, maçã assada e nóz.

    - Torricado de legumes assados e laranja.

  • Principais

    - Massada de peixe, camarão, algas e poejo.

    - Bacalhau e línguas numa caldeirada.

    - Lavagante e açorda de coentros (+10€).

    - Polvo assado à Lagareiro.

    - Bife da vazia à Portuguesa com presunto.

    - Perna de cordeiro, castanhas e raízes assadas.

    - Perna de cordeiro de leite assada, batata assada, espinafres salteados e molho do assado.

    - Leitão assado, lentilhas, cogumelos e farinheira.

    - Coxa de pato e arroz de enchidos.

    - Feijoada, castanhas e cogumelos numa abóbora.

  • Espaço para um Doce

    - Farófias, creme de baunilha, nozes caramelizadas e raspa de lima.

    - Toucinho do céu, natas frescas e frutos vermelhos.

    - Pudim de pão, amêndoas, poejo e laranja.

    - Bolo de chocolate, abacaxi, malagueta e gelado de coco.

    - Arroz doce no forno, creme de baunilha.

    - Banana assada, nozes, canela, manteiga de amendoim e gelado de baunilha.

    ...OU QUEIJO: Tábua de queijos nacionais e compotas

  • Condições

    - 67€ p/ pessoa.
    - INCLUI O ESPETÁCULO, O COUVERT, A ESCOLHA DE UMA ENTRADA, DE UM PRATO PRINCIPAL E DE UMA SOBREMESA.