O equilíbrio entre a experiência cultural de uma noite de Fados e a cultura gastronómica que com ela melhor se harmoniza é uma tarefa quotidiana n’O Faia. Aromas e sabores que se descobrem numa cozinha criativa e contemporânea sem esquecer a tradição e o respeito pela cozinha portuguesa.

O talento e dedicação do Chef Pedro Pereira criam pratos a partir de bases, marinadas, caldos e temperos de sempre, que se conjugam com a excelência e frescura dos produtos da estação.

Na Carta de Vinhos, onde estão representadas todas as regiões produtoras do país, e que abarca os mais importantes produtores nacionais e as castas mais representativas de cada região, encontrará o complemento perfeito para a sua refeição.

-Couvert: Pão massa mãe, azeitonas marinadas e manteiga artesanal.

- Camarão salteado, sapateira e xerém de poejo.

- “Jaquinzinhos”, escabeche de cogumelos, e diospiro de roer.

- Saladinha de orelha, grão-de-bico e lula grelhada.

- Caldo Verde, chouriço... e carapau fumado.

- A nossa sopa do cozido com hortelã.

- Iscas de cebolada com elas... e uvas.

- Cogumelo-ostra, alho-francês, beterraba e diospiro.

- Bacalhau cozido em azeite, e roupa velha.

- Corvina no forno, lingueirão e açorda de coentros.

- Polvinho assado, arroz de abóbora e alecrim.

- Bife da vazia grelhado, batata, marmelo, cogumelos e espinafre.

- Perna de cordeiro assada, esparregado de grelos, e raízes assadas.

- Coxa de pato no forno, magret fumado e arroz de enchidos.

- Couve grelhada, trufa, feijão branco, nabo, nabiça e pinhão.

- Pudim de azeite, figo seco e sorbet de tangerina.

- Reineta assada, bagulhada e queijo de cabra.

- Bolo de Chocolate, pasta de pistacho e gelado de cereja.

- Creme Queimado de baunilha, e pera rocha...

- . . . OU QUEIJO: Tábua de queijos nacionais e compotas - (+ € 8).