• O Conceito

    O equilíbrio entre a experiência cultural de uma noite de Fados e a cultura gastronómica que com ela melhor se harmoniza é uma tarefa quotidiana n’O Faia. Aromas e sabores que se descobrem numa cozinha criativa e contemporânea sem esquecer a tradição e o respeito pela cozinha portuguesa.

    O talento e dedicação do Chef Pedro Pereira criam pratos a partir de bases, marinadas, caldos e temperos de sempre, que se conjugam com a excelência e frescura dos produtos da estação.

    Na Carta de Vinhos, onde estão representadas todas as regiões produtoras do país, e que abarca os mais importantes produtores nacionais e as castas mais representativas de cada região, encontrará o complemento perfeito para a sua refeição.

  • Na Mesa

    -Couvert: Pão, azeitonas marinadas e manteiga de algas.

  • Entradas

    - Sardinha, tomate, beringela e manjerico.

    - Camarão e sapateira, melão, hortelã e presunto.

    - Vieira, toucinho, ervilha e ovo.

    - Codorniz, escabeche, figos e tosta.

    - Entrecosto e ovos mexidos com espargos.

    - Creme de couve-flor, flores e amêndoa.

    - Beterraba, tomate, abacate e gaspacho de morango.

    - Legumes assados, alfaces e queijo fresco.

  • Principais

    - Bacalhau, lulas e feijão-frade.

    - Robalo, ameijoas, batata-doce, amendoim e pezinhos.

    - Atum, mexilhão e algas, inhame e milho.

    - Espadarte rosa, ervilhas, ostras e espargos do mar.

    - Polvo assado à Lagareiro.

    - Pica-pau à Portuguesa, pickles caseiros, azeitona e batata frita.

    - Perna de cordeiro, esparregado de cardos, uvas, limão e canela.

    - Novilho da cabeça aos pés, cebola e noz, rama de alho e favinhas.

    - Cachaço de porco e arrozada de caracoletas assadas.

    - Funcho assado, inhame, milho e algas.

    - Couve-flor, batata-doce e coentrada.

  • Espaço para um Doce

    - Farófias, creme de baunilha, nozes caramelizadas e raspa de lima.

    - Pão de ló, morango e sorbet de manjericão.

    - Chocolate, café, amendoim e caramelo salgado.

    - Leite-creme, figos, mel e gelado de baunilha.

    - Abacaxi, moscatel, malagueta e sorbet de coco.

    - Pêssego e alperce, amêndoa, pudim de chia e flores.

    ...OU QUEIJO: Tábua de queijos nacionais e compotas (+5€).

  • Condições

    - 70€ p/ pessoa.
    - INCLUI O ESPETÁCULO, O COUVERT, A ESCOLHA DE UMA ENTRADA, DE UM PRATO PRINCIPAL E DE UMA SOBREMESA.