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Condições
MENU FAIA - 83€ p/ pessoa.
-Junte-se a nós para uma noite inesquecível de Fado e gastronomia portuguesa.
INCLUI O ESPETÁCULO, O COUVERT, A ESCOLHA DE UMA ENTRADA, DE UM PRATO PRINCIPAL E DE UMA SOBREMESA (OU TÁBUA DE QUEIJOS + 8€).
HARMONIZAÇÃO DE VINHOS - 37€.
Três copos escolhidos pelo escanção.
MENU AH, FADISTA - 100€ p/ pessoa, servido à mesa completa.
O CHEF, ESCOLHE O JANTAR DE CINCO MOMENTOS.
HARMONIZAÇÃO DE VINHOS - 60€.
Cinco copos escolhidos pelo escanção.
Jantar com Espetáculo
- Início do Serviço: 19:00
- Última Reserva: 20:15
- Horário do Espetáculo: 20:45 - 22:30
- Espetáculo: Três fadistas do nosso elenco atuam com intervalos de 20 minutos
- Menu de jantar e preços aqui.
-Reserve a sua mesa agora para garantir o seu lugar.
-Atribuição de Mesas:
-A atribuição de mesas é baseada na ordem em que recebemos as reservas.
-Para garantir os melhores lugares, recomendamos que faça a sua reserva o mais cedo possível.
Nota: Horários e elenco sujeitos a alteração. -
O Conceito
O equilíbrio entre a experiência cultural de uma noite de Fados e a cultura gastronómica que com ela melhor se harmoniza é uma tarefa quotidiana n’O Faia. Aromas e sabores que se descobrem numa cozinha criativa e contemporânea sem esquecer a tradição e o respeito pela cozinha portuguesa.
O talento e dedicação do Chef Mauro Rondão criam pratos a partir de bases, marinadas, caldos e temperos de sempre, que se conjugam com a excelência e frescura dos produtos da estação.
Na Carta de Vinhos, onde estão representadas todas as regiões produtoras do país, e que abarca os mais importantes produtores nacionais e as castas mais representativas de cada região, encontrará o complemento perfeito para a sua refeição. -
Na Mesa
-Couvert: Pão massa mãe, azeitonas marinadas e manteiga artesanal.
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Entradas
- CAMARÃO, CARIL E BATATA DOCE - Camarão cozido e batata doce num caril.
- BACALHAU E LEGUMES - Pastel de bacalhau e saladinha de legumes com maionese de kimuchi.
- CHOCO, PÃO E COENTROS - Choco frito, migas de alho e coentrada.
- SARDINHA, MEXILHÃO E AÇAFRÃO - Sardinha assada, esmagada de batata, mexilhão e caldo de açafrão.
- PICA-PAU E FEIJÃO VERDE - Pica-pau à Portuguesa, pickles caseiros e peixinhos da horta.
- QUEIJO, TOMATE E PRESUNTO - Queijo de cabra artesanal, torricado de tomate e pó de presunto, salada verde.
- COUVE-FLOR, MELÃO, CENOURA E AMÊNDOA - Couve-flor assada, melão, escabeche de cenoura, amêndoa torrada e mel.
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Principais
- BACALHAU, GRÃO E OVO - Bacalhau confitado, grão em humus e guisado, ovo BT e Holandês.
- CORVINA E LINGUEIRÃO - Corvina assada e arroz atomatado de lingueirão.
- POLVO, FAVAS E CHOURIÇO - Polvinho assado, favada com chouriço e hortelã.
- CORDEIRO, POEJO, AZEITONA E TOMATE - Perna de cordeiro no forno, puré de batata com poejo, azeitona e tomate seco.
- BITOQUE DA VAZIA - Vazia Black Angus, molho do bitoque, batata frita, ovo estrelado e salada.
- PORCO IBÉRICO, MILHO E BERBIGÃO - Porco Alentejano Laborela e xerém de berbigão.
- BATATA DOCE, COGUMELO, PINHÃO E SALADA - Batata doce assada, eryngii grelhado, pinhões, salada de funcho, laranja e espinafre.
- ERVILHAS, OVO E TOFU - Guisado de ervilhas com tofu e ovo BT.
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Espaço para um Doce
- CHOCOLATE, CEREJA E NOZ - Bolo de chocolate, espuma de ginjinha, gelado de ginja, noz caramelizada.
- SUSPIRO, MASCARPONE, MORANGO E HORTELÃ - Suspiro, creme de mascarpone, compota de morangos e hortelã.
- PUDIM DE AZEITE E MEL, MELÃO E PRESUNTO - Pudim de ovos, azeite e mel, sopa de melão e pó de presunto.
- ABACAXI, BAGULHADA E MANJERICÃO - Abacaxi grelhado, bagulhada de maçã e sorbet de manjericão.
- . . . OU QUEIJO: Tábua de queijos nacionais e compotas - (+ € 8).