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Condições
MENU FADO – 75€ p/ pessoa.
-Junte-se a nós para uma noite inesquecível de Fado e gastronomia portuguesa.
INCLUI O ESPETÁCULO, O COUVERT E A ESCOLHA DE DOIS MOMENTOS: ENTRADA + PRATO PRINCIPAL OU PRATO PRINCIPAL + SOBREMESA.
MENU FAIA – 83€ p/ pessoa.
INCLUI O ESPETÁCULO, O COUVERT, A ESCOLHA DE: ENTRADA + PRATO PRINCIPAL + SOBREMESA.
MENU CHEF – 100€ p/ pessoa, servido à mesa completa.
O CHEF ESCOLHE O JANTAR DE CINCO MOMENTOS.
Jantar com Espetáculo
- Início do Serviço: 19:00
- Última Reserva: 20:15
- Horário do Espetáculo: 20:45 - 22:30
- Espetáculo: Três fadistas do nosso elenco atuam com intervalos de 20 minutos
- Menu de jantar e preços aqui.
-Reserve a sua mesa agora para garantir o seu lugar.
-Atribuição de Mesas:
-A atribuição de mesas é baseada na ordem em que recebemos as reservas.
-Para garantir os melhores lugares, recomendamos que faça a sua reserva o mais cedo possível.
Nota: Horários e elenco sujeitos a alteração. -
O Conceito
O equilíbrio entre a experiência cultural de uma noite de Fados e a cultura gastronómica que com ela melhor se harmoniza é uma tarefa quotidiana n’O Faia. Aromas e sabores que se descobrem numa cozinha criativa e contemporânea sem esquecer a tradição e o respeito pela cozinha portuguesa.
O talento e dedicação do Chef Mauro Rondão criam pratos a partir de bases, marinadas, caldos e temperos de sempre, que se conjugam com a excelência e frescura dos produtos da estação.
Na Carta de Vinhos, onde estão representadas todas as regiões produtoras do país, e que abarca os mais importantes produtores nacionais e as castas mais representativas de cada região, encontrará o complemento perfeito para a sua refeição. -
Na Mesa
-Couvert: Pão massa mãe, azeitonas marinadas e manteiga artesanal.
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Entradas
- CAMARÃO, CASTANHAS, ALHO E COENTROS - Camarão salteado em azeite, alho e coentros, puré e chips de castanhas.
- LULA, MEXILHÃO, PÃO E LEGUMES - Lula recheada com açorda de mexilhão, caldo de açafrão, e legumes.
- CARAPAU, ABÓBORA, MAÇÃ E LARANJA - Carapau alimado, laranja e puré de abóbora com maçã.
- NABO, PERA, AMENDOA E MORCELA - Creme de nabo, pera assada, amêndoa torrada e morcela.
- ISCAS COM ELAS E UVAS - Iscas à Portuguesa, cebolada, uvas e puré de batata.
- CHISPALHADA - Terrina de chispe de porco e guisadinho de grão.
- COGUMELOS, CASTANHAS, DIOSPIRO E ROMÃ - Escabeche de cogumelos, dióspiro de roer, puré de castanha, e romã.
- ACELGAS, RAIZES, PERA E LARANJA - Salada de acelgas, raízes assadas, pera assada, e laranja.
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Principais
- BACALHAU... E ROUPA VELHA - Bacalhau confitado, salteado de couve, batata, cebola e alho, ovo escalfado.
- CORVINA, FEIJÃO E CAMARÃO - Corvina assada e feijoada de camarão.
- POLVO, BATATA DOCE E GRELOS - Polvinho assado, puré de batata doce, grelos, picadinho de tomate, cebola, azeitona e ervas.
- CORDEIRO, ARROZ E ENCHIDOS - Perna de cordeiro assada e arroz de forno com enchidos.
- NOVILHO, COGUMELO, MAÇÃ E RAÍZES - Vazia Black Angus grelhada, salteado de cogumelos, maçã, raízes e acelgas.
- PORCO ALENTEJANO, CASTANHAS E FEIJÃO - Porco Alentejano Laborela com guisadinho de castanhas e feijão.
- COUVE-FLOR, BERINGELA, PINHÃO - Couve-flor panada, caviar de beringela, pinhão torrado, picadinho de tomate, cebola, azeitona e ervas.
- COUVE E CEVADINHA - Couve coração grelhada com guisado de cevadinha.
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Espaço para um Doce
- CHOCOLATE, BANANA E AMENDOIM - Bolo de chocolate, banana caramelizada e gelado de amendoim.
- SERICAIA, CAFÉ E MADEIRA - Sericaia, gelado de café e zabaione de vinho da Madeira.
- PUDIM DE AZEITE, ABACAXI, CRUMBLE - Pudim de ovos, azeite e mel, abacaxi e crumble.
- MARMELO, QUEIJO E BAGULHADA - Marmelo assado, queijo de cabra artesanal e bagulhada.
- . . . OU QUEIJO: Tábua de queijos nacionais e compotas - (+ € 8).